学校生活
イノベ事業 食品科学科2年肉加工講習
2月4日(木)
(株)日畜フードの方にお越しいただき、食品科学科2年肉加工班を対象とする講習会を開催しました。
豚の枝肉(半丸)の状態からの骨抜きや、部分肉の筋や膜の除去など、普段の実習では体験できない内容を行い、肉の調整を学びました。
今回の講習会で調整した肉は、ベーコンやロースハムとして加工するほか、新商品として「チャーシュー」にもチャレンジしたいと考えています。
プロの技を目の当たりにして、大きな刺激となりました。
アクセス数
2
8
9
5
7
3
9
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緊急連絡
生徒の皆さんへ日程の変更をお知らせします。
3月11日(月)、3月12日(火)は追検査を実施することとなり、生徒は休業日となります。敷地内への立ち入りはできませんので、登校しないでください。
3月15日(金)は登校日です。授業は40分6校時となりますので、昼食を持参してください。
行事予定
※状況により日程変更があります。
閉庁日・部活動について
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